奶香蜂蜜小麵包（一次發酵）

本人廚房小白一枚。今天借用了一下某位廚房大大的方子，快做好接了個電話，再想存下方子發現找不到這個方子了！遺憾…
只好憑著記憶寫下來，望各位路過大神多多指點！

用料  

奶香蜂蜜小麵包（一次發酵）的做法  

1. 1—8材料全部丟入廚師機低檔揉光滑，加入9黃油。

2. 廚師機中高檔揉出厚膜（無需手套膜）即可，每個廚師機脾氣不同，具體檔位時間不再一一介紹。

3. 麵糰揉幾下排氣，轉成一份大面團。（不可過度拉扯防止扯斷面筋）再分成8—9個小麵糰整形，完成後醒面15分鐘。

4. 揉開排氣，做成牛角包或麵包卷整形，進模具（8寸圓形或方形戚風）。

5. 35-75溼度，常溫或發酵箱50分鐘發酵至2倍大。
   

6. 表面刷水或者牛奶，撒上椰蓉、芝麻粒、杏仁片、奶酥粒…均可，我本次用了椰蓉和芝麻粒。
   （奶酥粒用低筋麵粉+乳酪+黃油搓粒）。沒有做奶酥，具體資料不記得了，遺憾ing…

7. 我用的是松下JK200蒸烤箱溫度偏高，預熱170℃，15分鐘開啟看顏色是否均勻，可換方向復烤5分鐘。（原方子是烤箱180℃，根據自己家的寶貝操作哦）