香煎平底鍋煎餅

早餐，下午茶

用料  

香煎平底鍋煎餅的做法  

1. 胡蘿蔔擦絲，直接用

2. 蝦米，大蒜，蔥切粒

3. 依次放入兩個雞蛋，蝦米，蒜，生抽，蠔油，鹽，雞粉，胡椒粉，孜然粉，花生油，攪勻

4. 土豆去皮擦絲，直接用

5. 蝦米，大蒜，蔥切粒

6. 依次放入兩個雞蛋，蝦米，蒜，鹽，生抽，蠔油，雞粉，胡椒粉，孜然粉，花生油攪勻

7. 用這個大勺拿麵粉

8. 把調好的胡蘿蔔和土豆，倒在一起，加麵粉攪勻，用筷子夾起麵糊不易掉下就可以了

9. 熱鍋倒油，放入適量的麵糊，薄薄一層，兩面煎至熟透，金黃

10. 在按板上切成三角形

11. 還可以把麵糊，煎成小餅

小貼士

麵粉的量，要根據材料的多少而定，放麵粉時，先放兩勺，攪勻，看看粘稠程度再加。比如放兩個雞蛋和放四個雞蛋，加麵粉的量都不同。