平鍋煎香腸

愛吃烤肉的朋友們看過來。

用料  

平鍋煎香腸的做法  

1. 香腸切段，放入清水中大火煮開，腸衣變白後將香腸撈出來。

2. 將香腸放入平底鍋，熱水（大概沒過香腸五分之一的水量），加入一勺油，轉【小火】慢慢煎。

3. 小火慢煎至鍋內水乾，剩下油時，開始翻著煎。

4. 不翻著煎很容易把腸衣煎糊（但是不影響口味，裡面肉並沒有糊）只是樣子不好看。

5. 準備蘸料，幹辣椒麵、孜然、味精、芝麻。（根據個人口味新增調味）

6. 蘸料：將熱油淋到調料上然後拌勻。（像小時候學校門口麻辣燙的蘸料味道）。

7. 香腸切兩小刀，用刷子刷上蘸料，在拿籤穿著吃，香腸煎的很乾了已經不油膩了。真香！

8. 也可以整根煎。

9. 煎好了撒上椒鹽包生菜吃也香。

小貼士

小火煎哦。