乾煸豆角(省油)
來源：美味食譜館 2.55W
快四點了寶寶還沒吃午飯呢🙊
正好廚房有新鮮摘下樓的豆角
傳統作法是要過油的
雖然味道好但不太健康蛤
愛美的寶寶們肯定很糾結
過油無非是要減少水分
而微波爐打過水分會減少
味道好，又健康，很下飯噢
愛美的寶寶們快試試吧~
(直接在灶臺拍，我越來越懶了
(*꒦ິ⌓꒦ີ)下雨天就這渣圖)
用料
| 豆角(豇豆，四季豆都可以) | 吃多少用多少，我隨手一抓的，剛好夠我一個人吃 |
| 二荊條 | 一隻 |
| 幹辣椒 | 2-3顆嗜辣者自行新增 |
| 蒜末 | 一顆蒜米的量 |
| 薑末 | |
| 鹽，醬油，糖，孜然粉 | |
| 肉末 | 自選 |
乾煸豆角(省油)的做法
豆角，二荊條，幹辣椒滾刀法改刀，姜蒜未末。豆角入微波爐炒時蔬鍵一次(三分多鐘)即可，待用(若無此鍵中火打至稍蔫，稍乾爽即可)
鑄鐵鍋中下少許油，爆香姜蒜，二荊條和辣椒
待出香味後，下微波過的豆角煸炒。下鹽，醬油，糖，少許孜然粉(少許！)煸至金黃即可
![乾煸豆角(省油)的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "乾煸豆角(省油)的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
小貼士
①注意火候和翻炒別炒糊了
②我的鑄鐵鍋是一人份的mini鍋
量大自行選擇炊具，不粘鍋也是可以的但煸炒效果沒有鑄鐵鍋好^_^
③我沒有加肉末，加了更香，肉食系的寶寶們，下完姜蒜末後即可下肉末煸炒至半熟再下豆角
