省時少油的乾煸四季豆

以前炒這道菜經常遇到這個問題，外面都糊掉了，裡面還夾生~而且在油鍋前一站就是20分鐘
今天這種方法特別省時間，而且很容易炒出虎皮，不需要擔心四季豆夾生

用料  

省時少油的乾煸四季豆的做法  

1. 四季豆洗淨掐掉兩端，順勢撕掉老筋，掰成段

2. 放入盤中，微波爐高火四五分鐘，中途取出攪拌一下

3. 起鍋燒油，下花椒和幹辣椒小火炒香，剷出花椒~以防吃到小地雷

4. 下入四季豆翻炒，炒出虎皮後加鹽和糖調味即可