椰蓉饅頭卷(附自制椰蓉餡)

來源:美味食譜館 1.9W
椰蓉饅頭卷(附自制椰蓉餡)的做法步驟圖

家裡沒有黃油,選擇了植物油,口味比較清淡,不喜歡的繞行……
椰蓉餡的方子用料剛好可以做500克麵粉的饅頭

用料  

饅頭用料
麵粉 500克
酵母 6克
白糖 30克
牛奶 250克
30克
椰蓉餡用料
椰蓉 80克
植物油 25克
白糖 50克
牛奶 25克
雞蛋一個 50克左右

椰蓉饅頭卷(附自制椰蓉餡)的做法  

  1. 牛奶加熱,倒入白糖,攪其融化

    椰蓉饅頭卷(附自制椰蓉餡)的做法步驟圖 第2張
  2. 牛奶晾至35度不燙手,加入酵母攪勻待用

    椰蓉饅頭卷(附自制椰蓉餡)的做法步驟圖 第3張
  3. 將牛奶和水一起倒入麵粉中

    椰蓉饅頭卷(附自制椰蓉餡)的做法步驟圖 第4張
  4. 用筷子攪

    椰蓉饅頭卷(附自制椰蓉餡)的做法步驟圖 第5張
  5. 揉成麵糰,蓋上蓋子或保鮮膜或溼布進行發酵

    椰蓉饅頭卷(附自制椰蓉餡)的做法步驟圖 第6張
  6. 麵糰發酵中,可以開始製作椰蓉餡

    椰蓉饅頭卷(附自制椰蓉餡)的做法步驟圖 第7張
  7. 倒入植物油,白糖,牛奶,雞蛋,椰蓉

    椰蓉饅頭卷(附自制椰蓉餡)的做法步驟圖 第8張
  8. 攪勻待用

    椰蓉饅頭卷(附自制椰蓉餡)的做法步驟圖 第9張
  9. 麵糰發酵兩倍大

    椰蓉饅頭卷(附自制椰蓉餡)的做法步驟圖 第10張
  10. 揉麵排氣

    椰蓉饅頭卷(附自制椰蓉餡)的做法步驟圖 第11張
  11. 擀麵

    椰蓉饅頭卷(附自制椰蓉餡)的做法步驟圖 第12張
  12. 塗點清水

    椰蓉饅頭卷(附自制椰蓉餡)的做法步驟圖 第13張
  13. 加椰蓉

    椰蓉饅頭卷(附自制椰蓉餡)的做法步驟圖 第14張
  14. 捲起來,切塊

    椰蓉饅頭卷(附自制椰蓉餡)的做法步驟圖 第15張
  15. 麵粉和椰蓉的用料都是剛好的

    椰蓉饅頭卷(附自制椰蓉餡)的做法步驟圖 第16張
  16. 鍋裡的水燒熱關火,將椰蓉饅頭放入鍋內進行第二次發酵

    椰蓉饅頭卷(附自制椰蓉餡)的做法步驟圖 第17張
  17. 發酵20分鐘後開火,水燒開後計時,15分鐘關火,等兩分鐘開蓋

    椰蓉饅頭卷(附自制椰蓉餡)的做法步驟圖 第18張
  18. 好吃哦!

    椰蓉饅頭卷(附自制椰蓉餡)的做法步驟圖 第19張
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