隨心所欲醬雞蛋,溏心蛋,醬溏心蛋,贊!
來源:美味食譜館 1.7W
白水蛋,荷包蛋吃膩了,換換口味。
用料
雞蛋 | 10個 |
洋蔥 | 4分之1個 |
大蔥 | 3分之1根 |
辣椒 | 5個 |
大蒜 | 5瓣 |
芝麻 | 2勺 |
白糖 | 2勺 |
生抽 | 適量 |
蠔油 | 適量 |
隨心所欲醬雞蛋,溏心蛋,醬溏心蛋,贊!的做法
溏心蛋的第一步關鍵的就是用無菌蛋,TB可以買,可生食雞蛋,不用擔心細菌微生物。
水開後下鍋,手機計時⌛️6分鐘。
時間到,撈出浸涼水,等待冷卻。
冷卻的過程中切這些配料,家裡沒有小米辣了,放小米辣更好,喜歡吃香菜的還可以放香菜。
糖,醬油,蠔油,水的比例差不多是1:2:1:3。調好後把剛才準備的配料加進去一起攪拌。
雞蛋剝殼浸入醬汁,撒上熟芝麻,家裡白芝麻用完了,不然也可以放白芝麻。黑白芝麻隨意。
蓋上蓋子放到冰箱冷藏一晚
第二天早晨的樣子
糖心醬雞蛋,噔噔噔噔……