低蛋白 玫瑰花捲

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用料  

低蛋白 玫瑰花捲的做法  

1. 1.將低蛋白麵粉和玉米粉混合，做成麵糰(麵糰教程在之前系列～）
   2.用豆漿機把低蛋白米飯打磨成糊狀倒入，揉成麵糰。

2. 發酵至體積兩倍大的麵糰，用手指戳洞，不會回縮。

3. 將麵糰分隔成大小均勻的小劑子(50g每個）

4. 擀成邊上薄，中間厚的圓面片

5. 準備一根長筷子，把麵皮7張為一份疊在一起，用筷子在中間按一下，從最上面往裡開始卷，直到把麵皮都裹起來，捲成一個小筒子

6. 按筷子印，把小筒子一刀切開

7. 開始上汽蒸啦～

8. 出鍋～

小貼士

不同的顏色可以用
1.火龍果加南瓜榨汁來調色
2.純手工無新增劑的玉米粉