快手早餐：日式肉鬆火腿厚蛋燒

用料  

快手早餐：日式肉鬆火腿厚蛋燒的做法  

1. 火腿片切成小顆粒，雞蛋打散，加入兩大勺牛奶攪拌均勻備用

2. 平底鍋大火燒熱，倒入少許橄欖油，轉小火，可以用廚房紙把油擦去，不過必須保證鍋不粘才可以

3. 倒入3分之2的蛋液，看到蛋皮微微滴凝固，表面蛋液還屬於可以半流動狀時候，均勻撒上火腿片粒和肉鬆

4. 蛋皮邊緣隨著溫度開始凝固就可以開始捲了，技巧就是一手一雙筷子，一手把勺子，慢慢翻慢慢卷，直到翻到快成一個卷，把蛋卷移到開始卷的一端，繼續倒剩餘蛋液，撒火腿片和肉鬆。按照剛才的步驟卷完。

5. 取去頭尾切掉，裝盤，可以配點番茄醬，看個人喜好！