早餐食譜 好吃到舔手指‼️鮮嫩多汁祕製紅燒雞翅 來源:美味食譜館 3.13W 用料 醬油 1勺 糖 看著多來點 鹽 1小撮 老抽 3勺 八角 1個 雞翅 1斤 香葉 1片 桂皮 1小塊 好吃到舔手指‼️鮮嫩多汁祕製紅燒雞翅的做法 最近新買了一個琺琅瓷鐵鍋超級好用,進來教各位做一個超簡單版的紅燒雞翅! 雞翅改刀,方便入味 泡大約30min,把血水泡出來!(如果焯水,雞翅的風味會少很多) 鍋樂倒油(一點點🤏) 加入白糖(全程最小火!) 炒至這個顏色(還是小火) 放入雞翅翻炒(還是小火) 放一顆八角、一片香葉、一小段桂皮(用水衝一下,要不很髒) 放入一點生抽(轉大火)、老抽、加入開水沒過雞翅(一定是開水!如果加涼水,雞翅會迅速降溫,燒出來的雞翅口感偏老!) 水開撇一下浮沫 蓋蓋15min 全程大火收汁!把湯汁收粘稠! 水簡單沖洗一下鍋!手工! 開飯! 紅燒 好吃 多汁 雞翅 祕製