早餐烤蔬菜--孢子甘藍、小胡蘿蔔、羽衣甘藍

我不喜歡孢子甘藍的苦味，不喜歡胡蘿蔔的味道，也嫌羽衣甘藍吃起來也生澀，但是這個無意一烤把我好吃哭了。醬汁是靈魂。為了健康你能做什麼？我可以在休息日早晨7點多爬起來做飯。

用料  

早餐烤蔬菜--孢子甘藍、小胡蘿蔔、羽衣甘藍的做法  

1. 處理蔬菜。羽衣甘藍洗淨剝下綠葉，孢子甘藍洗淨切成四分之一大小，baby carrot把外面粗糙的皮peel off，切小段。

2. 預熱烤箱，然後調醬汁。蜂蜜大約是橄欖油的1/2量，大蒜醬只需要一點點，帶出那個香味就夠了。再把鹽和胡椒根據自己的口味加入，攪勻為半透明糊狀物。這個醬的重點就是大蒜醬和蜂蜜，兩種味道配在一起棒極了。

3. 拿一隻大碗，蔬菜扔進去，再淋上醬汁，拌勻，使每片蔬菜上都沾有醬汁。

4. 倒入烤盤，190度20分鐘。烤菜我用的小烤箱火力很厲害，大烤箱的話適當增加時間，根據蔬菜軟熟的程度判斷。

5. 蔬菜烤至軟嫩焦黃即可食用。熟透的孢子甘藍絲毫沒有苦澀味道了，小胡蘿蔔也只剩下甜嫩，非常好吃。

6. 趁熱快吃吧，配個低升糖碳水就是一頓健康餐。

小貼士

成品量很少，早餐一人份，正餐不夠需加量。也可以選擇其他根莖類蔬菜。