櫻桃季🍒幸福滿滿
來源:美味食譜館 3.26W
用料
巧克力蛋糕胚 | |
牛奶 | 160g |
色拉油 | 160g |
低筋粉 | 130g |
高脂可可粉 | 50g |
鹽 | 2g |
蛋黃 | 178g |
蛋白 | 385g |
細砂糖 | 175g |
塔塔粉 | 5g |
巧克力奶油 | |
愛真稀奶油300 | 500g |
細砂糖 | 40g |
馬斯卡邦 | 150g |
櫻桃酒 | 20g |
夾心 | |
黑櫻桃 | 200g |
表面裝飾 | |
櫻桃 | 500g |
薄荷葉 |
櫻桃季🍒幸福滿滿的做法
1.準備好稀奶油和砂糖
混合一起打發,備用
準備巧克力和稀奶油
將稀奶油煮沸,倒入巧克力中,攪拌至溶化成醬狀
將一部分愛真稀奶油打發備用
準備打發的愛真稀奶油和降溫後的巧克力醬
混合拌均即可
準備好包裝盒
擠入一層純乳奶油
放入一層巧克力蛋糕坯
將櫻桃對拌切碎,去核
擺在巧克力蛋糕周圍
擠入一層巧克力奶油
在擠上一層薄薄的純乳奶油
抹平
裝飾櫻桃,完成