紫甘藍蔬菜餅

用料  

紫甘藍蔬菜餅的做法  

1. 紫甘藍去掉葉片中間的莖，切成細絲

2. 生菜切絲（可用包菜代替）

3. 打一個雞蛋，香腸切成丁。

4. 加三勺麵粉，適量水，少許鹽攪拌均勻。

5. 在鍋裡倒一點油塗滿鍋底小火加熱，把蔬菜糊放在鍋裡，用勺子攤平。待麵餅成形，翻面繼續小火烘烤。

6. 正反面各烤大約三分鐘（所需時間和餅的厚度有關）裝盤，依個人口味搭配番茄醬或燒烤醬。

小貼士

1、小火烘烤，避免烤糊
2、餅儘量攤薄，比較好熟且口感好。
3、可搭配蝦仁，味道更好。