皖北早餐小吃鹹饃（油饃）

很多人說麵食太複雜，我個人也對發麵類的麵食不太擅長，但是這個真的是閉眼都能學會，沒有失敗的風險！媽媽和姥姥的味道～我好想她們～

用料  

皖北早餐小吃鹹饃（油饃）的做法  

1. 把白菜切碎，不用太碎，胡蘿蔔切細絲，一勺鹽，拌勻，備用～

2. 和麵，擀成薄的大圓形，因為沒有巨型擀麵杖，只好分成兩個，不然一個就行，更省事～

3. 第一步在大圓形上抹一層油，不需要刷子，乾淨的手指頭抹勻就行，在撒上雞蛋液，一個雞蛋的一半就夠了哈，不然摺疊的時候，蛋液會撒，反正記得蛋液不要貪多～

4. 然後把用鹽調好的菜菜們撒上去，鋪開。注意，如果你想我一樣墨跡，這個時候菜菜們已經被醃出水了，不要水哈～

5. 一點一點的摺疊大圓形，不要一下子對摺，一點一點的疊過去，兩三下就好了。然後下刀切開，我剛好切四塊～

6. 然後鋪上籠布，上鍋蒸15分鐘就好啦（￢㉨￢），不難吧～

7. 這個在阜陽和蒙城都特別受歡迎，蒙城人還喜歡放油脂拉子，阜陽喜歡放粉絲，你也可以做韭菜油饃，莧菜油饃，都好吃都好吃(｢･ω･)｢嘿