小美無新增蔗糖無花果醬

無花果是含糖量較高的水果，果味濃郁；無花果不易儲存，熟果容易爛，多吃又會感到膩。今天收穫了一些無花果，乾脆做成了果醬，衝飲夾餡做烘焙均可。按照以往做果醬的經驗，冰箱冷藏儲存可達一個月之上。因為無花果本身比較甜，就沒有再新增各類糖；如食用中有需要時再適時配合新增。

用料  

小美無新增蔗糖無花果醬的做法  

1. 洗淨。

2. 去皮，去皮後約1200克。

3. 全部倒入小美主鍋，加入檸檬汁（據說有防腐作用），3秒/速度8打碎，蓋上主鍋蓋，玻璃蓋不蓋，用網鍋代贊，防濺。

4. 25分鐘/V/速度1熬製。量少20分鐘即可。

5. 玻璃瓶燙後晾乾或者在消毒碗櫃烘乾，裝入果醬，冰箱冷藏儲存。       上面的無花果量熬成果醬正好裝了2瓶（單個瓶子容量為500毫升）。