不長肉的快手菜-XO醬炒帶子
來源:美味食譜館 1.6W
用料
XO醬 | 勺 |
紅蔥頭 | 個 |
帶子 | |
甜豆 | |
大蒜 | |
紅蔥醬 |
不長肉的快手菜-XO醬炒帶子的做法
原料:帶子,XO醬,紅蔥醬,甜豆,紅蔥頭,大蒜
先做準備工作,帶子洗乾淨後橫向片成薄片,不用太薄,片成3片差不多,然後放在廚房紙巾上吸乾水份。甜豆沖洗乾淨後摘去兩頭把筋抽掉。紅蔥頭和大蒜切片備用。
鍋燒熱後放少許油,先放一片姜煸炒一下,等姜味出來以後把薑片扔掉。把吸乾水份的帶子一片片放進去煎一下。(帶子水份一定要吸乾,一次也不要煎太多,會出水,我就是懶,想一次煎完,結果上色不好。)
要把帶子煎到兩面有點焦黃後盛出備用。
不用洗鍋,再加少量油,開中小火把紅蔥頭和蒜片先煸炒一下
等蔥頭變軟了出香味了把甜豆和帶子倒進鍋,加一勺紅蔥醬和1勺XO醬,加少許薄鹽生抽
開最大火翻炒均勻就可以出鍋了。只要早上出門前把帶子放冷藏解凍,晚上回家不用多久就能吃上了。