低脂豆乳乳酪醬(自制茅屋芝士

豆乳蛋糕一直走的低脂路線
賣家一般都會介紹:適合健身減肥人士的蛋糕
然鵝..當豆乳加上熱量滿滿的奶油乳酪
真的不算低脂了hhh

菜譜用低脂奶粉自制茅屋芝士，加上全麥豆漿糊，打成真正低脂的豆乳醬。

用料  

低脂豆乳乳酪醬(自制茅屋芝士的做法  

1. 沖泡脫脂牛奶，可以加適量的代糖或者白砂糖

2. 倒入不粘鍋，小火加熱至鍋的周圍產生小氣泡。關火，倒入白醋，攪拌，乳清和乳酪會分離。靜置10min，紗布過濾。擰乾。此時的乳酪成顆粒狀。(可以用水沖洗乳酪，去除檸檬白醋味

3. 顆粒狀芝士混入全麥豆漿糊中，用料理機攪打就可以了。

4. 茅屋芝士可以參考別的菜譜。

5. 還可以作為班戟內餡hhh

6. .

小貼士

1.我的豆漿糊用的全麥麵粉，所以看起來有點雜質。
2.過濾掉的乳清可以食用。
3.因為全麥豆漿糊口感不是特別理想，所以試著加了芝士，發現口感不錯所以分享一下。