蛋黃溶豆豆（0失敗附失敗經驗）

candy純母乳喂到6個月，現在19個月還在堅持母乳，寶寶的第一個小零食就是蛋黃溶豆豆～做法超級簡單，用料也簡單，入口即化不用擔心寶寶卡到。分享給大家～
       蛋黃溶豆既能幫助寶寶攝入蛋黃營養，又能鍛鍊手指靈活度，還能激發寶寶對固體食物的興趣，一舉好幾得呢～
       如果有像我一樣純母乳的麻麻，家裡木有奶粉的，建議買最小罐的，或者有小包裝的，因為寶寶小零食也不是每天做，買太大的吃不完就浪費了～

用料  

蛋黃溶豆豆（0失敗附失敗經驗）的做法  

1. 準備2個雞蛋（30L烤箱，2烤盤的量）10G奶粉，打蛋器一個（建議買雙頭的打得快），裱花袋一個

2. 分離蛋清和蛋黃到一個無水無油的大碗裡，碗底直徑越小越好打發

3. 打發到淡黃色（這個圖當是光線問題也沒p圖所以發白發暗，實際顏色要比這個黃一些）膨脹成大概1.5倍，並且畫8字不會立馬消失，或低落的蛋黃液體可以堆疊不會馬上消失

4. 篩入奶粉並且翻拌均勻，一定不能畫圈攪拌，也不能用打蛋器，容易消泡。最好是用炒菜的翻拌手法

5. 裝入裱花袋，剪一個小口，這時候可以開始預熱烤箱100度，上下火，5分鐘，把烤盤什麼的都拿出來再預熱哈～

6. 托盤放上油紙，擠豆豆（原諒我這個是17年的時候第一次做的照片，擠的相當不均勻…）

7. 100度-120度，上下火，15-20分鐘，依自己家烤箱祖宗的溫度曝氣而定哈～

8. 鐺鐺鐺鐺～～～烤熟了的奶香味十足的蛋黃溶豆豆出爐嘍～烤熟了的豆豆不沾油紙，輕輕一抖或輕輕用手一把啦就下來了，如果是拿下來費勁且溶豆拿下來後有部分粘在油紙上，說明沒烤熟，請用100度再考5分鐘左右

小貼士

1、我做的這版溶豆豆比較大，6-8個月的寶寶手指靈活度還不太好的建議可以做大一點
2、溶豆做的大了自然烤箱的溫度和時間就要相應變化，我家烤箱又是相對溫度較低的，所以我用120度，如果溶豆做的小或者烤箱溫度偏高，可以嘗試100度，15-20分鐘即可
3、奶粉不能用別的粉替代（不加也行，但口感不如這樣好吃）
4、塌陷：塌陷有兩種原因，一種是沒預熱烤箱直接放進去烤，這種是沒開啟烤箱就已經塌了；另一種是沒烤熟直接拿出來後立馬會塌陷
5、蛋黃一定要打發到畫8字不會馬上消失的淡黃色粘稠狀態
6、擠豆豆時不要挨的太近，容易流到一起，烤成實芯兒8字型…