孜然桃仁雞心
來源：美味食譜館 2.86W
用料
| 雞心 | 400g |
| 核桃仁 | 100g |
| 牙籤 | 適量 |
| 孜然 | |
| 料酒 | |
| 花椒 | |
| 八角 | |
| 桂皮 | |
| 鹽 | |
| 姜 | |
| 雞精 | |
| 糖 | |
| 辣椒面 | |
| 醬油 |
孜然桃仁雞心的做法
將雞心剖開，洗淨，過沸水焯一下，逼出血水
另外燒開半鍋水，加料酒，醬油，花椒，八角，桂皮，鹽，姜，調好味後放入炒好的雞心小火滷製20分鐘
將滷好的雞心揀出來，晾涼後穿上牙籤
炒鍋放入足量的油，將雞心煸炒去表面水分後，加孜然，鹽，糖，辣椒麵，雞精調味後盛盤
炒鍋放一點點油，將核桃仁炒香後放在雞心上即可
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