清熱解毒霸王花豬骨湯

其實煲廣東湯的套路都一樣，有肉或者骨頭的，放姜用水焯一下再衝乾淨，然後把所有備好的食材放鍋裡，倒入清水讓它煮就可以了。不同的就是材料搭配了，今天我煲的是霸王花豬骨湯。
   霸王花，也就是劍花，有清熱解毒和滋陰潤肺等功效，煮過湯的霸王花滑滑的，好好吃呢！但注意的是脾虛體寒的人就不適合了。

用料  

清熱解毒霸王花豬骨湯的做法  

1. 霸王花浸泡30分鐘左右，清洗乾淨。

2. 冷鍋冷水放豬骨和兩片姜煮3分鐘左右，然後撈出用清水沖洗乾淨。

3. 把霸王花、豬骨、一片生薑、無花果全部放進砂鍋，放8碗清水。大火煮開後轉小火煮1.5小時。煮好後放適量鹽就完成啦！