寶寶也過端午節 - “粽子”小軟包

週末去了次超市買菜，發現粽葉上市了，帶著淡淡的草香氣，我才意識到端午節要到了，這已經是我在中國的第幾個端午節了？數不過來了， 那今年要不我們不包粽子，來做一些“粽子”小軟包給還無法多吃糯米的小寶寶們解饞？

想給寶寶做個可以大口大口吃過癮的“粽子”，那該如何替換糯米又能傳遞直觀的粽子外觀呢？參考了以往的積累與新收集的概念後，我決定做一款和輔食相融合的“粽子”小軟包。

與以往一樣，既然是給寶寶製作的輔食餐，那豐富的營養必不可少。我在配方中加入禧貝輔食產品來增添小粽包的營養，以滿足成長中寶寶的攝取需求。在基礎的中筋麵粉外，我選擇新增禧貝有機燕麥藜麥米粉製作麵皮，有機燕麥相比傳統大米營養更豐富，蛋白質含量接近2倍，而藜麥則被國際營養學家們稱為“營養黃金”，兩者皆擁有豐富的膳食纖維和維生素B+；穀物更高階，質地更絲滑，口感更細膩，這樣蒸製出的麵點氣味更濃郁；同時富含二價鐵，一頓滿足寶寶每日建議鐵攝入量的45%。同時“小粽包”內用禧貝藍莓蘋果燕麥果泥和蘋果藍莓燕麥早餐碗混合製成餡心，超級食物奇亞籽蘊含Omega-3，有助於寶寶智力發育；同時富含鈣、鐵、鉀，為寶寶提供成長所需源動力，促進身體機能發育；還有助力寶寶腸道健康預防便祕的膳食纖維。由皮到餡，蔬果兩全，巧配穀物，營養加倍。我好像已經可以看見寶寶將熱騰騰的小粽子包捧在手裡的可愛模樣。

熱乎乎的“粽子”小軟包，我們一起來做：

用料  

寶寶也過端午節 - “粽子”小軟包的做法  

1. 準備食材
   準備禧貝蘋果藍莓燕麥早餐碗1個、禧貝藍莓蘋果燕麥果泥1袋、禧貝有機燕麥藜麥米粉10g、中筋麵粉65g、酵母3g、菠菜汁65g、飲用水75g

2. 揉制面團
   中筋麵粉(35g)中加入酵母(1.5g)混合，再加入禧貝有機燕麥藜麥米粉(5g)，加水(75g)揉製成麵糰

3. 製作菠菜麵糰
   中筋麵粉(30g)中加入酵母(1.5g)和禧貝有機燕麥藜麥米粉(5g)，再慢慢倒入打好的菠菜汁(65g)，揉製成綠色麵糰

4. 包成三角包子
   將白色麵糰擀平，包入禧貝蘋果藍莓燕麥早餐碗和果泥混合成的餡心，輕壓出三角外形

5. 貼上粽葉外衣
   綠色的菠菜麵糰擀成薄薄的麵皮，用刀背刻上類似粽葉的紋路，分兩片包在“三角粽”外面

6. 上籠蒸制
   將製作好的”小粽子“放入蒸籠，隔水蒸12分鐘

7. 製作完成
   可愛的“粽子“小軟包就做好了

8. 包子披上粽子的外衣，裹上禧貝的餡心，Q彈香糯，軟嫩適口。在夏日的六月，搭上端午的龍舟，載上寶寶一起開開心心過個節！