烤寶寶小饅頭 9m+
來源：美味食譜館 2.95W
參考了發酵司康的做法，成品柔軟，適合9個月的寶寶吃，沒有明顯的甜鹹味道，易做
用料
| 牛奶 | 60克 |
| 酵母 | 1.5克 |
| 雞蛋 | 15克 |
| 黃油 | 20克 |
| 鹽 | 1.3克 |
| 糖 | 8克 |
| 麵粉 | 115克 |
| 玉米粉 | 10克 |
| 嬰兒奶粉 | 10～15克 |
烤寶寶小饅頭 9m+的做法
麵粉高低筋都可以，成品口感不同，我用的偏高筋一些，加了一點玉米粉，也可以不加。麵粉+奶粉+鹽，黃油切小塊放進粉裡用手搓細，多搓一會，搓開鬆散就好
牛奶+蛋+糖+酵母打勻，我用了兩個鵪鶉蛋，倒進步驟1粉裡，抓勻，成一個比較溼潤的團，不要使勁起筋，勻了就可以，不特別沾手，蓋好蓋子，室溫放一小時左右，放冰箱冷藏過夜
麵糰取出，輕輕滾成長條型，切小段，按自己想要的形狀稍微滾一下就行，不要太使勁，烤的時候會發大一倍左右，這步不用著急，時間長一點麵糰回溫會變軟
想好看可以把麵糰排好以後刷點蛋液，烤箱180度15分鐘就可以了，不好意思 做的時候沒拍圖
小貼士
切大塊撒了芝麻自己吃哈哈 也可以掰給寶寶 稍微多烤幾分鐘溫度不要太高
