乳酪棒棒冰
來源:美味食譜館 3.36W
神獸只喜歡吃冷凍的乳酪棒,常溫的口感不愛,於是我將吉利丁省去了,適當增加了一點糖,變成乳酪棒棒冰,如果是普通白砂糖建議適當減量到25克,太古白砂糖甜度沒有普通白沙糖高
用料
純牛奶 | 100克 |
淡奶油 | 100克 |
奶油乳酪 | 100克 |
太古白砂糖 | 30克 |
檸檬汁 | 3滴 |
乳酪棒棒冰的做法
奶油乳酪➕白砂糖➕檸檬汁攪拌到順滑,不然一會跟牛奶淡奶油液混合更費勁
奶油乳酪糊中倒入淡奶油,攪拌均勻
倒入牛奶,攪拌均勻
過篩,這個時候會有小顆粒就在網篩上,不要倒掉,將網篩直接浸在奶液中,用打蛋器攪拌,一會就融化了
模具插上小紙棒,倒入奶液,放進冰箱冷凍
冷凍好後,獨立包裝就大功告成啦