超簡單小白韓式肥牛面

這個菜譜從準備開始大概用時十五分鐘，是升級版方便麵做法~個人比較喜歡五穀道場方便麵，當然其它牌子都可以，如果是辛拉麵可以用醬包代替韓式辣醬。
一個人在家裡最喜歡搞大雜燴。雖然我不喜歡直接吃泡菜，但炒過的泡菜有特別的香味。

用料  

超簡單小白韓式肥牛面的做法  

1. 洋蔥切小，切片切絲切粒都行。泡菜也隨意切兩刀。白菜葉切小截。

2. 鍋里加油，放切好的洋蔥和泡菜炒香

3. 加入一大勺韓式辣醬繼續炒一下下，加水，加入生抽，蠔油各一勺，方便麵粉包小半包

4. 把肥牛，金針菇和白菜葉丟進去煮

5. 把方便麵麵餅放進去，水量大概在麵餅一半的位置，不夠加一點，轉小火悶軟，中間可以翻動麵餅，煮得更快

6. 面已經可以全部抖散了在中間打一顆雞蛋，繼續小火悶。等到雞蛋蛋白凝固就可以了。這時湯汁應該已經很濃稠/吸乾，直接盛出來就是超級香的肥牛面啦~

小貼士

雞蛋熟度看大家喜歡自己調整，注意這個時候如果沒有湯汁了要小心糊鍋，適量加一丟丟水把面拌一拌就好