無糖無麵粉生酮蛋糕

喜歡吃蛋糕又怕胖，那麼就試試這個無麵粉蛋糕吧！

用料  

無糖無麵粉生酮蛋糕的做法  

1. 先買好這麼多材料，確定配料無糖，我這個椰子粉失誤了，有糖！

2. 先把蛋黃蛋清分離，椰子油融化後與其他配料（除了白醋和代糖）都混合。

3. 蛋白冷藏狀態容易打發，加點幾滴白醋去腥，蛋白打發過程中，代糖20克分三次加入蛋白，打發到打蛋機頭出現小尖勾狀態。

4. 混合蛋白蛋黃糊，加入八寸模具，烤箱170度預熱，170度烤45分鐘，表面金黃後蓋錫紙。（每個烤箱不同，太焦就下次150度50分鐘試試）。