雙檸檬酵素•美白減肥抗氧化

家裡從果園裡摘了一堆檸檬，閒來無事，不如整整好玩的~
檸檬酵素:酵素大家應該都有聽說過，貴的離譜效果驚人；檸檬又是超多含量維生素c和抗氧化必備水果，所以~~超簡單的酵素自制~一起開動手吧😊

用料  

雙檸檬酵素•美白減肥抗氧化的做法  

1. 【備料】
        1.檸檬 :我準備的是尤里克和小青檸數個 。尤里克是中果大概1顆，小青檸是小果大概2顆的量；
        2.白醋:對於製作酵素的白醋我本人要求是比較高的，我購買的是義大利莫奈瑞白醋，因為這個白醋無酒精而且這100ml大概二十多rmb而已；
       3.冰糖:買了太古黃冰糖，當然普通冰糖也是可以的哈。
      4.玻璃罐:TB買的，這個是320ml的玻璃罐，大概四五塊錢左右

2. 【洗檸檬】
   這一步應該毋庸置疑，現在市場上出售的檸檬基本不是打農藥就是打蠟，所以對於洗水果這件事我還是很認真滴。
   由於這批檸檬是我家自產，基本沒農藥也沒打過蠟（所以照片看起來這些檸檬沒那麼好看嘿），但是為了以防萬一我還是用洗潔精洗了兩遍。
   洗後晾乾。如果用紙擦還是會有點水分，所以在底層鋪紙然後自然風乾表皮水分。

3. 【檸檬切片去籽】
   切檸檬太嗨忘記拍照，只能用網圖混一下。

4. 【裝罐】
   一層檸檬片+一層黃冰糖的方式鋪設

5. 【倒入白醋】
   白醋一定一定要淹沒過檸檬片和冰糖哦~

6. 【完成】
   密封后，放在陰涼處（不要放冰箱也不要太陽直射之處），大概7-20天左右即可食用啦~

小貼士

【重點tips】所有制作環境一定要在無水的情況下進行！切檸檬至罐裝一定要無水！無水！無水！


【關於洗水果】洗水果請先用安全綠色的專用洗水果的洗潔精，我是用安利的洗潔精，當然我不賣。

【切片去籽】切片的時候不能保證每一片都很薄，如果不小心切厚了，建議去皮切肉（檸檬皮和檸檬籽一樣會發苦哦），去掉檸檬籽後還可以適當去一些些皮。

【食用方面】發酵還後可以每天舀一兩勺沖水喝（舀勺也要無水），如果不怕酸直介面服也ok。

【其他】在發酵的過程中可能會產生氣體，建議每天開蓋放氣。

【忌用人群】孕婦和小孩建議不要食用，胃酸分泌過多、有胃病的患者不要食用。