日式奶油三文魚味噌湯

柔滑水嫩的感覺，你值得擁有😋

這款本是作為前菜存在的，但是現在已經成為我晚餐菜譜裡面的重要一員啦！

味噌其實有很多種選擇，大家可以選擇自己喜歡的口味。但是因為這款湯要加上奶油，這裡我選用了白色的味噌，增加點甜甜的輕miso風味！

三文魚也可以用雞腿肉替代的，但是本人對三文魚真是欲罷不能😋😋

蔬菜可以選擇比較硬的，比如：西蘭花、土豆、蘆筍、胡蘿蔔等等。葉子類的蔬菜不太適合煮這個湯哦！

牛奶+奶油比例是 3:1 👌🏻
重奶油或者淡奶油都可以，看個人口味選擇。
重奶油脂肪比較多，湯喝起來也比較有濃稠的奶香味哦😋

用料  

日式奶油三文魚味噌湯的做法  

1. 清水洗淨三文魚擦乾。把魚切成易入口的小塊用些許料酒、鹽、醃製10分鐘。洋蔥切碎、口蘑洗淨瀝水待用。

2. 所有蔬菜清洗乾淨，全部切成小塊。土豆可切稍微大塊一點不容易煮化。

3. 熱油後，放入洋蔥炒到變透後放入口蘑繼續煸炒片刻。

4. 放入土豆、胡蘿蔔後倒入牛奶、鹽、黑胡椒、攪拌均勻。牛奶燒開後，放入土豆，還有一半的味增。這一半的味增先用熱牛奶湯在小碗裡攪拌開來再慢慢將其倒入湯鍋裡。小火加蓋燜煮10分鐘。

5. 開蓋加入西蘭花、三文魚塊。注意不要攪拌，用湯勺舀牛奶湯淋在魚塊上面即可，這過程只需要1-2分鐘。

6. 最後倒入奶油、還有另外一半的味增，再煮1-2分鐘就可以出鍋啦🥰🥰 濃郁的奶香還有味增的風味真的是超級好吃。可以搭配米飯或者麵條，也可以單純喝湯都可以的！