日式鯛魚飯（配味噌湯）

鯛魚是一類常見的海水魚，在近鄰日本素有“花中櫻，魚中鯛”的說法。傳統大多采用蒸、烤等做法，今天要給大家介紹的是一道日式鯛魚飯，魚肉、主食、調料搭配，做法簡單，卻又美味營養，配上味噌湯，是喜宴和節日裡不可或缺的一道美食哦。

用料  

日式鯛魚飯（配味噌湯）的做法  

1. 鯛魚去鱗去內臟後洗淨，魚身兩側各斜切三刀至魚骨，但不要切斷，然後兩面淋上味淋和淡口醬油2：2比例混合調製的醃料，密封冷藏2小時

2. 姜切絲，大蔥切薄片備用

3. 製作出汁：用冷水浸泡昆布30分鐘左右，然後開火，煮至將沸未沸的時候關火，撈出昆布

4. 趁熱加入木魚花，浸泡2分鐘左右

5. 過濾掉木魚花及其他雜質，得到出汁

6. 淘米

7. 將淘好的米倒入電飯煲內膽，然後倒入出汁，出汁用量和正常煮飯用水量一致

8. 放入鯛魚，醃魚汁也一併倒入，然後鋪上薑絲

9. 將電飯煲架在底座上，選擇“精煮”檔，烹飪時間約51分鐘。

10. 烹飪程式完成後，開啟鍋蓋，飯香混合著魚香撲鼻而來
    松下這款IH飯煲採用了電磁IH加熱、大火力環繞技術，受熱更加均勻，米飯口感也更好。和傳統電飯煲不一樣的是，松下這款採用了可拆卸上蓋設計，做鯛魚飯這種味道較為濃烈的菜品後，從內膽到上蓋都可以拆開來分別清洗，更乾淨衛生。

11. 更有意思的是，這款飯煲採用的是一鍋雙膽的設計，底座可以當成電磁爐來用，並且還贈送了一隻湯鍋，正好拿來做一道味噌湯

12. 鍋中倒入出汁，煮至微沸後保持小火，用漏勺將味噌慢慢劃入湯中

13. 倒入豆腐、裙帶菜、大蔥後關火，防止過度沸騰影響味噌味道和營養價值

14. 搭配食用即可

小貼士

從實際使用感受來看，松下這款飯煲容量以及一鍋雙膽的設計非常適合一人食或小情侶，吃飯用它，喝湯用它，偶爾想吃個火鍋，也可以用它！不用再另外買其它鍋和電磁爐啦，這樣也大大節約了儲物空間~