日式「味噌湯」

生活不會刁難可愛的人
要保持心態美好
早上好啊！ღ(๑╯◡╰๑ღ

｜2021.5.29美馨輕食♨️ ｜
       日式料理早餐🍱

昨晚順便備好了壽司
早起就依然是快手の「味噌湯」

 昆布&木魚花 熬個湯底
 裙帶菜&瑤柱 認真調個味兒

️Emmmm~  Ğ̈ŏ̈ŏ̈d̆̈ ！

用料  

日式「味噌湯」的做法  

1. ❶湯底（有味噌醬的可省略）
   
   純淨水燒至🈶蝦眼泡泡的狀態
   放入洗好的昆布/海帶頭
   小火煮10分鐘
   
   （此時備菜：
   溫水泡發裙帶菜；
   
   白玉菇洗淨，切小段；
   
   豆腐切小塊 控水）

2. 再放入木魚花小火煮2分鐘後關火
   
   燜10分鐘。

3. 濾出底湯

4. ❷
   湯煮開，加味淋/料酒
   小碗裡放味噌醬兩勺，用水調化後倒入湯鍋
   
   放入豆腐，煮5分鐘
   再放入蘑菇🍄，煮2分鐘
   最後放裙帶菜，煮1分鐘

5. ❸調味
   調入白胡椒粉，鹽🧂，雞汁
   嘗味，關火。放香蔥香菜。
   

6. 按口味也可加魚片（我放了三文魚）、瑤柱、綠葉菜🍃

7. 鮮掉眉毛の「味增湯」