灌湯牛肉包子

用料  

灌湯牛肉包子的做法  

1. 將麵粉和酵母加入溫水和麵，蓋上保鮮膜醒發。

2. 將牛肉和豬五花肉加入蔥姜一起剁成餡，倒入老抽、鹽、涼白開水（加入涼白開水是為了讓餡不那麼幹，所謂的灌湯祕訣就在這裡啦），不停地攪動，如果感覺幹就再加入適量水，攪拌充分。

3. 面開好後，開始包小包子了，包子皮不要太薄，個人比較喜歡厚一點的包子皮，嘻嘻。

4. 包好的包子，需要二次發酵一下，蒸出來的包子才能夠更鬆軟。

5. 熱氣騰騰的灌湯包子出鍋了

6. 咬一口美味極了！