寧夏土豆牛羊肉包子

來源：美味食譜館 2.72W

寧夏土豆牛羊肉包子的做法步驟圖

用料

麵粉	500克
酵母粉	3克
40°溫水	250克
純瘦羊肉（一般選羊後腿）	300克
靖遠牛肉	200克
寧夏土豆/任何一種沙沙的土豆	200克
食鹽
十三香
蔥花	100克
胡麻油（沒有可以香油代替，風味會減少一些）
香菜末	50克

寧夏土豆牛羊肉包子的做法

溫水花開酵母粉，和麵粉混合均勻，餳發
羊肉，牛肉，土豆，切細小的丁，土豆放入開水中焯一下，水開就撈出，和肉丁混合
用土豆丁覆蓋住肉丁，這樣一會兒澆熱油的時候土豆可以保護肉丁（此處出現可愛勇敢的土豆丁一排(●'◡'●)）
放入食鹽，一點點十三香，蔥花，先布攪拌，同時鍋中燒熱胡麻油油
熱油澆在餡兒上，馬上蓋上一個蓋子，燜著，防止香味流失
擀皮
餡兒中最後加入一點香菜末，適量醬油，攪拌均勻
包包子，醒發30分鐘
冷水上鍋，開鍋後蒸10-20分鐘即可（這個包子小，蒸10分鐘，您要是包的大，就多蒸一會兒）

土豆寧夏包子牛羊肉

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