濮陽特色豆醬餅
來源:美味食譜館 3.29W
豫北地區特色豆醬餅,我老家是直接豆子發酵然後晾晒做成醬豆,濮陽縣是發酵前後把豆子碾碎做成餅,味道基本上都是一樣的,作為平時的小鹹菜
用料
黃豆 | 1000克 |
食鹽 | 80克 |
芝麻 | 100克 |
花椒粉 | 1勺 |
十三香 | 1勺 |
辣椒醬 | 酌情 |
豫北地區特色豆醬餅,我老家是直接豆子發酵然後晾晒做成醬豆,濮陽縣是發酵前後把豆子碾碎做成餅,味道基本上都是一樣的,作為平時的小鹹菜
黃豆 | 1000克 |
食鹽 | 80克 |
芝麻 | 100克 |
花椒粉 | 1勺 |
十三香 | 1勺 |
辣椒醬 | 酌情 |