原味英式鬆餅(Scone)

簡單又好吃！！太省時省事了~可以做下午茶，配紅茶；也可以做早餐，配果醬黃油。

用料  

原味英式鬆餅(Scone)的做法  

1. 低筋麵粉和泡打粉、鹽混合均勻；

2. 黃油隔水溶化；

3. 軟化的黃油、糖和麵粉混合，用手搓至黃油與麵粉完全混合均勻，搓好的麵粉呈粗玉米粉的狀態；

4. 在麵粉里加入全蛋液，輕揉成麵糰；（揉好的麵糰不黏手。注意麵糰不要過度揉捏，以免麵筋生成過多影響口感啦~）

5. 用擀麵杖把麵糰擀成1.5CM厚的面片。也可以用手壓，可以隨意些，無所謂；

6. 在壓好的面片上用直徑6cm左右的圓形切模切出圓面片，沒有切模就用杯子也可以。然後表面刷全蛋液；

7. 烤箱預熱，中層，上下火200度，15分鐘左右。