香氣撩人的滷肉飯

滷肉飯一直是我的心頭好，吃完之後還會想念很久。呀，想著想著又要流口水了。

用料  

香氣撩人的滷肉飯的做法  

1. 雞蛋洗乾淨冷水下鍋，中火煮熟後過冷水撈起待用。

2. 五花肉切成小條。

3. 蔥切末，蒜頭切末，薑片切片，香菇切丁。

4. 洋蔥切絲，鍋裡燒油稍微冒熱氣後下洋蔥，轉小火慢熬。

5. 熬成金黃色就撈起。蔥油剩點在鍋裡，多餘的盛起。

6. 放入五花肉中火慢慢煸出多餘的油脂

7. 盛起多餘的油，鍋裡留適量油就好。

8. 放入香菇丁、蔥薑蒜炒香後，放入洋蔥酥。

9. 倒入醬油、料酒翻炒，加鹽調味，然後加水沒過食材。

10. 放入冰糖和八角。

11. 煮沸後下去剝好殼的雞蛋。

12. 轉移到電飯鍋裡，按下煮飯鍵。

13. 時間到了就煮好了，開啟電飯鍋，香氣撩人。

14. 盛上一碗飯，加上一勺滷肉，淋上汁，再加點青菜，開吃。一不小心就會吃撐了啊😁。

小貼士

1，雞蛋不要用大火煮，不然殼容易裂。
2，五花肉不要煸過頭了，不然太柴。
3，冰糖的量根據自己的喜好決定。
4青菜可以換成自己喜歡的，我家剛好只有包菜所以就用了包菜。