超萌小象卷火腿饅頭

用料  

超萌小象卷火腿饅頭的做法  

1. 首先我們把麵粉，糖，油和蝶豆花水融合在一起，揉啊揉，揉成一個光滑的麵糰。如果家裡有廚師機揉麵會很省事哦～
   
   對了這裡說一下，每個人用的麵粉牌子不一樣吸水量也不一樣，第一次做拿捏不準的話水可以一點一點加，不要一次性倒多了麵糰就成麵糊啦

2. 將大面團分成30克和5克的小麵糰若干，數量比例1：2，就是說一個30克麵糰配兩個5克的麵糰。30克的用來做小象的頭，5克的分別用來做耳朵和鼻子。

3. 把30克的麵糰揉圓後用擀麵杖擀成平呈橢圓形，然後拿出一個5克麵糰平均分成兩份，揉圓後擀圓做小象的耳朵。

4. 做好了小象的頭和耳朵就可以把他們組合在一起了，位置大概就在正中間的水平線上。做好就是這樣子啦～

5. 拿出另外一個5克的麵糰搓成條後擀平做小象的鼻子喲～

6. 把火腿切成小段，用我們做好的小象鼻子包起來。火腿我用的是小朋友吃的鱈魚腸，一切四份。你們可以自己選擇喜歡的口味，這個沒有特定要求。

7. 最後我們把小象的鼻子和頭組合在一起，接縫處沾一些水，這樣可以粘的更牢固。再用刮板在鼻子上壓一些褶皺看起來更可愛。用竹炭粉和剩餘的麵糰揉一塊黑色麵糰，做小象的眼睛，也要用水粘一下哦。最後用紅曲粉兌一些水做小象的腮紅，塗上腮紅以後小象萌到爆炸有沒有～
   
   然後就是等發酵了，在放鍋裡發酵，大概發1.5倍左右就可以上鍋蒸了，發好的麵糰拿在手裡是很輕盈的，可以拿起來感受一下確定是否發好。

8. 加冷水入鍋中大火蒸，熱氣上來之後再蒸15分鐘左右就OK啦，時間到了不要立刻揭鍋蓋，悶5分鐘再揭開，揭蓋後取出晾涼。

9. 用這個比例和方法做出來的饅頭組織非常好哦～口感也是一級棒，淡淡的甜味很好吃。小朋友大朋友都很喜歡哦😉大家快試試吧～

10. 蝶豆花就是這個樣子啦，用它泡水就會有藍色的水了，這是天然色素，安全可食用的。大家不用擔心哦～