漸變色玫瑰花饅頭

中式點心真的是有快手又好吃啊，這款饅頭完全是心血來潮做的，跑步跑到一半女兒說餓了，就做了這個，做的過程繼續跑步看片子，擀卷整形什麼都是馬馬虎虎的，沒想到成品還蠻驚豔的，主要是一出鍋小東西就連吃兩個，甚是欣慰。
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製作數量：8個。

製作前請先看一下小貼士！

用料  

漸變色玫瑰花饅頭的做法  

1. 把所有原料混合，加一滴紅絲絨溶液，揉成光滑的麵糰。
   我用GOURMETmaxx西式廚師機1檔揉了3分鐘。

2. 取出一半左右面團，剩下的再加入2滴紅絲絨溶液，繼續揉1分鐘。

3. 取出來把兩個麵糰分別再揉一分鐘左右，滾圓蓋保鮮膜鬆弛10分鐘。

4. 分別將兩個麵糰一分二，變成四份。

5. 把四個麵糰分別搓成長條。

6. 每根長條的麵糰再分割成6小段。

7. 壓扁後，用擀麵杖擀成餃子皮大小的圓片。

8. 把兩種顏色的圓片如圖交替排列成6片，中間用筷子壓出一條中心線，從下往上捲起來。

9. 卷好的樣子。

10. 中間切開，就是兩朵玫瑰花了。

11. 底部沾點乾粉放入GOURMETmaxx西式廚師機的蒸鍋，再把花瓣整理下。蓋蓋子醒發至兩倍大，我大概醒了20分鐘。冬天估計半個小時。

12. 攪拌杯內放入300毫升水，設定時間15分鐘，溫度105度，按開始。結束後燜2,3分鐘再開鍋。

13. 出鍋。

14. 一出鍋就被女兒連吃了兩個。

小貼士

水量根據自己麵粉吸水性調節，饅頭面團要求幹一點硬一點，太軟不能塑形，高粉，中粉，低粉都可以，這個饅頭是一次發酵的。