減脂餐自制 無糖黑全麥包/饅頭

記錄一下，只用黑全麥粉不加麵粉，也能揉出包子。

口感粗糙，非常飽腹耐餓，健康減脂。

用料  

減脂餐自制 無糖黑全麥包/饅頭的做法  

1. 酵母溫水化開。倒入粉中拌成絮狀，上手揉。感覺幹就加點水。

2. 揉好的麵糰靜置4～5小時，等它漲大1～1.5倍。（我這邊26度室溫。黑全麥粉感覺也不是很好發起來。）

3. 再揉麵排氣，照自己喜歡的模樣做成圓包子、切成饅頭…蒸籠布打溼，放蒸籠醒半個鍾。

4. 水開上鍋蒸15分鐘，悶5分鐘。

5. 一斤做出蠻多個的。