A:隨心所欲之悶飯~簡單美味又營養!
來源:美味食譜館 3.2W
第一次上傳菜譜!希望大家喜歡!
這個悶飯我也是第一次做,非常簡單美味,營養也齊全。成功率非常高,誰都可以做!
沒有配圖,因為第一次做不知道好不好吃,以後再加!
用料
米 | 平常蒸飯量 |
肉 | 我用的是雞胸肉 |
辣腸 | 適量 |
土豆 | 一個 |
洋蔥 | 隨意 |
幹香菇 | 適量 |
鹽 | 適量 |
生抽 | 味好 |
老抽 | 上色 |
料酒 | 適量 |
蠔油 | 隨意 |
胡椒粉 | 適量 |
十三香 | 隨意 |
清水 | 適量 |
雞蛋 | 一個 |
橄欖油 | 隨意 |
A:隨心所欲之悶飯~簡單美味又營養!的做法
土豆去皮切塊,香菇泡水切塊,辣腸,雞肉,洋蔥切塊。
醃雞肉:雞肉切塊之後,在碗中放入適量的鹽,料酒,少量蠔油,少量胡椒粉和十三香,放入薑片。醃製十分鐘就夠了
按照平時蒸飯的量,將米滔好,最後只留少量的水或不留水都可以,一旁備用。
開火起鍋,倒入適量油,先放洋蔥,稍微炒香之後把肉倒進去一起翻炒,然後再把切好的土豆,辣腸,香菇倒入。加適量鹽,生抽,少量老抽,上色就成。
翻炒均勻後加入清水,清水是悶飯用水的量。
將鍋中菜,水都倒入蒸飯鍋裡,放入少量橄欖油,會香,開始蒸飯。
飯指示燈到保溫的時候,打入一個雞蛋進去,再悶十分鐘,就可以開吃了!
小貼士
洋蔥對身體好,不愛吃的也建議放,這個飯悶好之後洋蔥會不見,都變軟,營養都到飯裡了!
雞蛋最後放悶十分鐘,我最開始以為半熟看著也像,實際已經全熟了,放好蛋中途不要再開鍋了,不然熱氣會跑,雞蛋就不好熟了。
裡面加的菜,肉,完全可以按自己喜好,隨意加,最好都加土豆,蒸好以後軟軟面面非常好吃!
喜歡辣的可以炒菜的時候放入辣椒,我放的辣腸也不錯。