土豆塊沙拉

小森林裡的菜譜很靠譜，無論是核桃飯還是炸甘藍，試過的都好吃！長草很長時間，終於一一試過。
另外，土豆是很好的減肥食品，儘管有很多澱粉，但是營養非常豐富，維生素多，也能抗癌，用它代替麵食是會減肥的呦！
之前家裡吃土豆都是最家常的做法，炒土豆絲，炒土豆片，土豆燉雞，最多嘗試過涼拌土豆絲，但如果只有這些，就太小看土豆了，當我第一次把這道土豆沙拉端上桌的時候，我感覺家裡人像開了新世界的大門😁

用料  

土豆塊沙拉的做法  

1. 土豆切塊入鍋煮，約15分鐘。
   筷子能輕鬆紮下去即可，不用太爛。
   煮熟後撈出晾涼剝皮切塊待用。

2. 青椒切小塊待用。

3. 調汁：蒜瓣搗成蒜泥，加入少量鹽、黑胡椒粉和橄欖油。

4. 拌勻即可。特別解膩，也可做一人食或減肥餐。

小貼士

青椒可換成生菜，苦菊等綠色蔬菜，一樣好吃。