土豆角沙拉

土豆料理常常在餐桌上被當成配角，然而它永遠都非常受歡迎，也是最稱職的配菜。這道菜熱著吃或是冷著吃都適合。

用料  

土豆角沙拉的做法  

1. 小土豆不去皮，切成小片狀，烤箱烤至土豆變熟變軟。用蒸的也可以，大約10-15分鐘。

2. 培根切碎（也可以用沙拉米salami),熱鍋無須加油炒香備用。

3. 製作醬汁：把醬汁所有材料攪拌均勻即可

4. 沙拉盆中，放入切細碎或細絲的洋蔥、醬汁、2/3的培根，鹽及黑胡椒粉。

5. 放入土豆角拌勻

6. 裝盤，表面撒上剩下的培根碎及巴西利碎（蝦夷蔥碎也行）

7. 可以當作配菜食用。