土豆泥/土豆沙拉

用料  

土豆泥/土豆沙拉的做法  

1. 土豆去皮，鍋裡煮到一壓就碎。這個其實太大了，後來被我切塊煮了，我很懶直接電飯煲煮的。

2. 黃瓜和胡蘿蔔切片，考驗刀功的時候到了，越薄越好。量的話隨個人喜好，我不愛胡蘿蔔，所以切了點裝飾😀

3. 將黃瓜片、胡蘿蔔片放到碗裡，加適量鹽，我就加了圖片這麼多，醃製到土豆煮熟可以拌為止，簡單的說就是醃黃瓜，增加土豆泥的爽口度

4. 煮顆白水蛋，將蛋黃留在碗裡，蛋白分離

5. 把蛋白切碎，留用

6. 土豆熟了放入有蛋黃的碗中，撒適量鹽、黑胡椒粉、沙拉醬、喜歡芥末的還可以放一點點芥末，解沙拉醬的膩

7. 其實丘比是香甜醬最好（下圖），但是我家現在只有這個，就死馬當活馬醫了

8. 一般都是用這個醬，比較香甜濃稠點點，這是淘寶找來的，超市有！

9. 醃製的黃瓜最後會有脫水的汁，這樣就可以了

10. 然後將醃好的黃瓜、蛋白碎拌入土豆泥，就噠噠噠，完成土豆泥製作了！雖然香甜型沙拉醬更好次，但是芝麻口味也不賴！

11. 擺盤

小貼士

土豆一定要煮透啊，喜歡粘稠的多發點沙拉醬，喜歡口感好的扔兩個雞蛋進去，喜歡培根的，把培根煮熟切碎在最後拌進去，我沒放是因為家裡培根用完了，好了，懶癌更個貼不容易！再見！我要看我家千璽去了