臘腸香菇燜飯（剩飯版）

拔拔麻麻都是雙職工從小寒暑假就是一個人的小朋友大概從來都不只有我一個人，又天生吃貨一枚，所以從小的寒暑假就是在補習班和廚房裡摸爬滾打，想把這些伴隨了我每一個寒暑假的料理，送給那些即將要過著家裡中午只有一個人的寒暑假的童鞋們。寒暑假快樂~一個人也可以吃的飽飽的這份臘腸香菇飯

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以下的這些用料的這個分量我吃是一人份，但是大多數小胃口或者在減肥的姑娘吃大概可以吃兩餐了，所以大家自己看著斟酌著來，而且網上很多臘腸香菇燜飯的文章" target="_blank" >燜飯是不會放洋蔥和胡蘿蔔的，不過我自己偏好洋蔥煸炒過得香味，所以會加小半個洋蔥提香，如果你不是很喜歡洋蔥的味道可以不用放。【一開始就暴露了我大胃王的本質，這樣子真的好嗎TAT】

用料  

臘腸香菇燜飯（剩飯版）的做法  

1. 準備好材料們~都洗乾淨 大家知道我的胡蘿蔔到底是多麼的小了吧~ 哈哈和香菇們差不多大呢~ 是麻麻從鄉下買的小胡蘿蔔很甜的~

2. 把所有的食材全部切成丁狀~
   並且在切食材的同時，要想把剩飯放到蒸鍋裡去蒸熱一點，因為看過剩飯的哈尼們肯定都知道剩飯是很乾硬的，所以要先加熱才可以等下和我們炒的碼子攪拌到一起~

3. 切好之後當然就是下下鍋了~ 比較需要注意的事項放在圖片上了~就不再打字囉嗦了~

4. 煮好了湯汁之後就是把它和飯一起均勻的攪拌起來，讓每一粒飯都沾上醬汁~然後就可以繼續蓋上蓋子開小火蒸10到15分鐘。在蒸飯的同時，和我一樣喜歡吃很多的哈尼們，可以利用這個時間煎個雞蛋外加燙幾片青菜葉子，就更加營養了~

5. 最後當然就是裝盤出鍋了咯~
   
   一點都不難又好吃的香菇臘腸飯就完成了，適合每一個放寒假在家苦於沒有飯菜吃的童鞋們，快點動起來一個人也吃飽飽吧~

小貼士

煎蛋小tip：
對於剛剛開始學做飯的童鞋們來說，煎雞蛋時一件很容易做不好的事情，但是愛吃荷包蛋的童鞋應該不下少數，所以在這裡譚豆豆特地想給每個想吃荷包蛋的新手們介紹一個學做煎雞蛋的好方法。是我在對不起n個雞蛋之後摸爬滾打出來的煎蛋小方法。
首先，把鍋燒熱，然後倒油，等油溫升起來之後就可以把火關掉。
然後，迅速打蛋，這個時候油的溫度就會把雞蛋的一面煎熟，然後雞蛋的上面還是完全生的，大家就要小心的把雞蛋翻個邊，然後這邊也會被油溫煎熟。
最後，喜歡吃糖心蛋的童鞋，就可以把雞蛋起鍋了，喜歡實心蛋的童鞋就開最小火慢慢把蛋黃煎熟就好了~