手擀雞蛋麵
來源：美味食譜館 2.81W
疫情讓南方娃變成了北方娃，天天要吃麵條，就做點手工面滿足一下吧！
用料
| 普通麵粉 | 300克 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 鹽 | 5克 |
| 水 | 60克 |
手擀雞蛋麵的做法
將所有面團材料和成光滑的麵糰後醒10分鐘。
![手擀雞蛋麵的做法步驟圖，手擀雞蛋麵怎麼做好吃 第2張]( "手擀雞蛋麵的做法步驟圖，手擀雞蛋麵怎麼做好吃 第2張")
案板上撒點麵粉，將麵糰擀成一個大薄片
![手擀雞蛋麵的做法步驟圖，手擀雞蛋麵怎麼做好吃 第3張]( "手擀雞蛋麵的做法步驟圖，手擀雞蛋麵怎麼做好吃 第3張")
上面刷一層食用油
![手擀雞蛋麵的做法步驟圖，手擀雞蛋麵怎麼做好吃 第4張]( "手擀雞蛋麵的做法步驟圖，手擀雞蛋麵怎麼做好吃 第4張")
摺疊起來切成細條
![手擀雞蛋麵的做法步驟圖，手擀雞蛋麵怎麼做好吃 第5張]( "手擀雞蛋麵的做法步驟圖，手擀雞蛋麵怎麼做好吃 第5張")
將麵條展開，撒一些生粉讓口感更光滑
![手擀雞蛋麵的做法步驟圖，手擀雞蛋麵怎麼做好吃 第6張]( "手擀雞蛋麵的做法步驟圖，手擀雞蛋麵怎麼做好吃 第6張")
整理好麵條準備下鍋
![手擀雞蛋麵的做法步驟圖，手擀雞蛋麵怎麼做好吃 第7張]( "手擀雞蛋麵的做法步驟圖，手擀雞蛋麵怎麼做好吃 第7張")
今天來一碗雪菜肉絲麵吧！
![手擀雞蛋麵的做法步驟圖，手擀雞蛋麵怎麼做好吃 第8張]( "手擀雞蛋麵的做法步驟圖，手擀雞蛋麵怎麼做好吃 第8張")
小貼士
如果喜歡細條的，下鍋前可以再拉一拉細。
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