好吃的懶菜和香粥丨番茄青椒土豆片&紫糯米杏仁粥•圓滿素食

番茄青椒土豆片是最好炒的懶菜，但是味道很不錯哦。搭配的紫糯米杏仁粥可不是一般的香，誰吃誰知道，好吃的一餐就這樣做好啦O(∩_∩)O

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用料  

好吃的懶菜和香粥丨番茄青椒土豆片&紫糯米杏仁粥•圓滿素食的做法  

1. 【紫糯米杏仁粥做法】
   粥的比例：紫糯米、粥米、杏仁（1:1:1），水是七倍。
   
   留點水，先把紫糯米和粥米和水用電飯煲先開始熬，等米煮到沒有硬心的時候，用剩下的水，再留一點洗杯子，其餘的和杏仁一起，用打粉末的杯子，打一分鐘，中途機器要休息兩次，停幾秒鐘再打。
   
   然後把杏仁露加到粥裡面，這樣新增東西到正在熬的粥裡面，要趁粥還沒有粘稠以前，否則就會影響味道。再放點鹽，不用滴油，因為杏仁就有油。現在就可以去做菜了。

2. 【番茄青椒土豆片】
   食材：土豆一個、番茄一個、青椒三個（怕辣可以少點），花椒和幹辣椒絲適量（你也可以不要這兩樣）

3. 土豆切片，一邊切一邊就泡在水裡，以免土豆片發黑和炒的時候會結塊。泡的水不用扔，可以勾芡或做湯等；青椒切成和土豆相稱的片；番茄去皮切細丁，在炒的時候容易融化。

4. 鍋裡放油，把花椒和辣椒絲放下去炒到金黃，到此，你可以留著他們繼續炒，也可以撈出來扔了。

5. 把青椒、土豆、番茄三樣一起放下去炒

6. 炒到土豆片沒有白心後，放鹽和味精等，繼續炒勻，如果你吃的脆，炒勻滴幾滴香油就可以起鍋了，如果吃的軟，就再炒兩分鐘。

7. 土豆片很快就炒好了,裝盤。

8. 這是最好炒的懶菜，但是味道不錯。

9. 土豆炒好，粥也濃稠了，這個粥不是一般的香O(∩_∩)O

小貼士

新增東西到正在熬的粥裡面，要趁粥還沒有粘稠以前加進去，否則會影響味道