廣式白粥-綿綢滑口超好吃~約需一個小時

用料  

廣式白粥-綿綢滑口超好吃~約需一個小時的做法  

1. 1. 這個米量，兩個人，每個人用吃米飯的小碗喝兩碗。                                                                           2.水要放得稍多一些，因為後面米會吸水。不過就算少了，也沒關係，後面可以補。                     3. 乾貝我沒有提前泡，如果你有時間，可以先泡開，泡乾貝的水也可以加入鍋裡。

2. 大米淘洗一遍，等水燒開了，把米倒進去，乾貝放進去，加入幾滴食用油。攪一攪，確保米沒有粘鍋，等到水再次滾了，可以把火調小。但要讓鍋內的水一直保持翻滾的狀態。鍋裡的水就要保持這樣的狀態。攪拌的時候最好順著一個方向畫圈。這是煮了大概20分鐘的樣子，米還沒有爛。

3. 如果煮的過程中，水少，粥太乾了，要記得加入燒開的熱水，這樣才能和鍋裡的米湯融合在一起。這個樣子，水就已經少了，後面的半個小時，我不斷地攪拌，一點點加水，所以雖然看似簡單的粥，煮起來也要用心思啊。

4. 這是我煮了一個小時的成品，非常美味。😋

小貼士

如果要加肉和其他料進去，等粥完全煮好了再加，大火滾一滾，就好啦。