自制大顆粒草莓果醬（分享自曼食曼語的方子）

這是我上個月看了曼食曼語的視訊後做的。真的很好吃很好吃，我不是特別喜歡甜食，這個糖度剛剛好。儲存到現在還有一點點，這樣的甜度保質期也很好的。

用料  

自制大顆粒草莓果醬（分享自曼食曼語的方子）的做法  

1. 🍓草莓洗淨去蒂，切成四瓣；

2. 將切好的草莓放在大碗中，加入1/2白糖，拌勻，可以多拌一會；

3. 拌好白糖的草莓靜置2小時以上，或者放冷藏醃漬過夜；

4. 將草莓連汁倒入平底鍋開大火煮沸；

5. 加入剩下的白糖，一個檸檬🍋擠出的汁，一勺黃油；

6. 颳去浮沫，時不時要攪拌幾下免得糊鍋，同時可以另燒一鍋開水煮著果醬瓶消毒待用；

7. 用勺子舀一點醬汁冷卻看粘著勺子不容易掉就可以關火了。（大概從煮沸開始到粘稠約20～25分鐘）

8. 瓶子瀝乾水分後將草莓果醬趁熱加入瓶中，留一公分的空餘，蓋好倒置抽真空。冷卻後就可以冷藏儲存了。

9. 看見了嗎？大果粒😘👏👏👏😋

10. 🍓草莓果醬三明治非常受歡迎喔！快看看還有沒有草莓賣，我這裡已經買不到草莓了。好可惜！

小貼士

果醬趁熱裝瓶！開封后冷藏食用約一個月左右。