手工大顆粒草莓果醬

草莓季來了～
大顆粒草莓自制醬汁，無任何新增劑。
濃郁的香味瀰漫整個廚房

用料  

手工大顆粒草莓果醬的做法  

1. 現摘草莓，鹽水浸泡15分鐘。
   切去草莓葉的部分。

2. 把草莓一分為二。

3. 均勻灑上白糖，醃製半小時。等出果漿。

4. 不用新增水。
   直接開小火，熬至到濃稠。
   記得要用不粘鍋熬煮。
   途中要不停的攪拌。

5. 濃稠這個程度就行了。
   放涼，裝瓶。

6. OK！

7. 近距離拍一個

8. 一共做了六瓶。100g一瓶。剛剛好。

9. 配上剛出爐的華夫餅，美食的誘惑。

小貼士

1、草莓一定要用不粘鍋熬煮。是為了防止粘鍋、易糊。
2、熬煮的過程，用小勺緩慢的攪拌，這樣就不會產生氣泡。
3、濃稠的程度因人而已，因為無任何新增、沒有濃稠劑、所以不會像超市買的那種一樣濃。很正常。