自制珍珠奶茶(味道不比外面的差)

疫情期間，在加上在家洗個澡居然摔壞了手，臉也腫了，腿也淤青了，我也是服我自己了，養了三天，胳膊能動了點，又又閒不住了，做點好吃的好喝的犒勞犒勞自己！^O^

用料  

自制珍珠奶茶(味道不比外面的差)的做法  

1. 65克水加入40克紅糖放入小鍋上火煮開，一定要燒開，冒泡！

2. 燒開的紅糖水中加入木薯澱粉,攪拌均勻。
   

3. 移到面板上揉成光滑的麵糰。
   

4. 搓成長條
   

5. 切成小塊

6. 盤中撒些木薯粉，搓圓放入盤中。
   

7. 接下來就是煮珍珠了，435克水加入50克紅糖大火煮開，倒入珍珠煮15分鐘，燜15分鐘，中途要攪拌

8. 接下來就是做奶茶嘍！把白糖和茶葉放鍋裡小火炒至焦糖色，加入水，水燒開了再加入純牛奶，，燒開就好了(注意不要燒撲了，牛奶很容易溢位來)。關火

9. 把茶葉過濾出來就哦了。

10. 在加入珍珠，喜歡吃珍珠的可以多放一點。珍珠吃不完的，一次不要全煮完，剩下的放冰箱冷動，等下次喝的時候再煮。是不是很簡單？(>_<)