鵝媽媽私房甜品之貓耳朵

兒時的記憶

用料  

鵝媽媽私房甜品之貓耳朵的做法  

1. 準備好食材，先揉一個白麵團，白糖15克，鹽2克，水50毫升，植物油10克先融化。再加入130克低筋粉，揉成團，靜止15分鐘。

2. 準備好食材，先揉一個白麵團，白糖15克，鹽2克，水50毫升，植物油10克先融化。再加入130克低筋粉，揉成團，靜止15分鐘。

3. 再揉一個紅糖麵糰，紅糖30克，水50毫升，植物油10克先融化。再加入130克低筋粉。

4. 揉成團，靜止15分鐘。

5. 兩個麵糰都檊成均勻厚度的麵皮，疊在一起
   

6. 找一個邊開始卷

7. 整好型，放入冰箱冷凍1小時，定型。

8. 一小時後，拿出來切片，越薄越脆。

9. 下鍋，炸至金黃色。就可以啦！

10. 炸好的放一邊晾涼

11. 看看好美味啊

12. 同理，也可以是紫薯版本，也可以是南瓜版本，做法一樣，用鵝媽媽晶鑽鍋油炸油煙很少。