鳴媽私房菜：鱸魚一品煲
來源：美味食譜館 1.02W
超簡單的一道菜
用料
| 鱸魚 | 一條 |
| 鹽 | 適量 |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 油 | 適量 |
| 山藥 | 一根 |
| 白貝 | 一斤 |
鳴媽私房菜：鱸魚一品煲的做法
先準備一個很好用的鐵鍋
![鳴媽私房菜：鱸魚一品煲的做法步驟圖 第2張]( "鳴媽私房菜：鱸魚一品煲的做法步驟圖 第2張")
再上個能吃的，下面進入正題，開始做菜
![鳴媽私房菜：鱸魚一品煲的做法步驟圖 第3張]( "鳴媽私房菜：鱸魚一品煲的做法步驟圖 第3張")
鱸魚讓人幫殺好，起肉切片，回來用鹽和胡椒粉醃半小時，下鍋時再放生油攪拌均勻待用
![鳴媽私房菜：鱸魚一品煲的做法步驟圖 第4張]( "鳴媽私房菜：鱸魚一品煲的做法步驟圖 第4張")
可以買不同的配菜，隨便混搭，我這次有白貝，山藥，如有不同配菜，一層層往上放，反正魚是放最上面
![鳴媽私房菜：鱸魚一品煲的做法步驟圖 第5張]( "鳴媽私房菜：鱸魚一品煲的做法步驟圖 第5張")
白貝放鍋底，鋪上山藥慢火先煮一會，然後先把魚骨那部分，稍後把魚片放最上面，不用加水，貝墊底慢火燒，等到魚熟透就可以了
![鳴媽私房菜：鱸魚一品煲的做法步驟圖 第6張]( "鳴媽私房菜：鱸魚一品煲的做法步驟圖 第6張")
為了好看，做了點醬油紅蔥頭淋上去
![鳴媽私房菜：鱸魚一品煲的做法步驟圖 第7張]( "鳴媽私房菜：鱸魚一品煲的做法步驟圖 第7張")
